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专项行动为校园食品安全筑起“防火墙”

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添加时间:2021年09月14日

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  又是一年开学季,为切实加强校园及其周边食品安全监管工作,有效防控食物中毒事故发生,构筑食品安全“防火墙”,市市场监督管理局成立专项检查小组,以学校食堂、校园周边食品安全为重点,开展秋季校园及其周边食品安全守护行动。

  9月8日,市市场监督管理局校园食品安全专项检查小组分别深入辽宁工程职业学院、莲花幼儿园等学校,详细了解学校、幼儿园食堂食品原料采购、进货查验、冷藏保鲜、加工操作、食品留样等情况,对厨房餐饮具消毒、环境卫生状况以及餐饮工作人员健康证等方面进行逐项检查。检查中,工作人员要求食堂负责人一定要时刻绷紧食品安全这个弦,严格遵守有关食品安全的法律法规,牢固树立“安全第一”意识,严格把关进货渠道和加工环节,保证学生吃到合格、新鲜的食品。当日,铁岭县市场监督管理局将食品快速检测车开进校园,现场对学校、幼儿园食堂里的水果蔬菜进行了快速检测。

  年初以来,市市场监督管理局以校园及其周边200米范围为重点区域,以主要面向学生经营食品的餐饮服务单位为重点场所,积极开展校园及其周边食品安全守护行动,严防、严管、严控学校食品安全风险。同时,在全市范围内开展食品安全进校园活动,组织开展宣讲进校园、第一课等活动10余场,从食品的原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、食品安全管理等方面进行讲解,培训人数达500余人。

  “食品安全大于天。此次专项行动旨在进一步压实校园餐饮负责人主体责任,帮助他们发现并消除食品安全隐患,不断提升校园食品安全保障能力和水平。”市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理科副科长周志表示,全市市场监管部门将集中力量,在学生开学后一个月内对行政区域内的所有学校(含托幼机构)食堂、校园周边食品经营单位进行全面风险隐患排查,对排查出的食品安全隐患督促相关单位立即整改,对整改结果及时进行复查,并向社会公众公示监督检查结果。

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