为积极响应健康中国战略，进一步提升机关食堂的营养健康水平，近日，铁岭市机关事务管理局召开“现代饮食营养与健康管理”宣讲会，邀请铁岭市营养学会罗娜副会长针对国家政策相关信息、多管齐下管体重等几个方面进行讲解，开展现场指导工作，助力营养食堂建设，不断增强机关干部营养健康意识，提升餐饮服务水平。市机关事务管理局、市机关事务服务中心和银信物业公司餐饮服务部等部门共计100余人参加。

  罗老师结合营养健康食堂创建要求，从合理膳食的重大意义、膳食与慢病的关系、合理膳食的理论依据以及机关食堂如何做到平衡膳食等四个方面进行生动具体讲解，为提升从业人员的营养健康理念，持续打造营养健康食堂起到了积极的作用。

  按照营养食堂建设相关要求，根据不同食堂用餐需求，罗老师对配餐计划提出建议：根据季节变化和营养需求，优先选择本地应季、新鲜且营养丰富的食材，做到合理搭配，营养均衡；应多采用蒸、煮、炖、清炒等健康方式，减少油炸、油煎等高油脂烹饪，以降低菜品的脂肪含量，保留食材的营养成分；统筹规划油、盐、糖的使用量，切实落实“三减”理念；推出特色菜品，可包括“三减”餐品、时令养生菜品、创意面点等；建议设置营养知识宣传专栏，定期更新营养健康饮食知识，引导干部职工养成良好的饮食习惯。

  市机关事务管理局相关负责人和物业公司餐饮部负责人表示，此次营养学会的现场指导为营养食堂建设提供了科学依据。后续，各食堂将严格按照专家建议进行整改和完善，持续优化食堂管理，打造健康、营养、温馨的就餐环境，助力营养健康型机关建设。未来，双方将继续携手，不断深化合作，推动营养食堂建设工作取得更大成效。