8月26日，铁岭市学校食品安全和膳食经费管理专题培训会议在市实验学校召开。

  为深入贯彻落实《辽宁省关于加强学校食品安全和膳食经费管理工作的指导意见》，进一步强化“校园餐”工作责任，提升学校管理人员的专业素养和能力水平，培训邀请到了省疾控中心、市财政局、市场监管局业务专家，为市、县（区）两级教育部门相关工作负责人、全市各中小学、幼儿园分管领导及相关从业人员授课指导，共同守护全市广大师生“舌尖上的安全”与健康。

  在上午的培训活动中，市市场监督管理局餐饮服务科科长徐会庭以《校园食品安全风险防控与操作规范》为题，深入剖析了校园食品安全的关键风险点，指出了校园食品安全工作容易出现的问题，就如何规范操作、有效防控进行了细致指导。来自市财政局教科文科的刘梦旸老师，就规范经费保障与管理方面进行指导，让学员们对校园餐涉及的经费政策、财务管理要求等方面有了更清晰、全面的认识。下午，来自省疾控中心的两位专家分别对校园餐的营养健康监测评估的流程和要求，以及如何优化食谱、提升校园餐营养品质进行了专业、深入的辅导。

  市委教育工委专职副书记孙宝财表示，目前，我市有245所供餐学校，为数以万计的学生提供餐食服务。通过专业化培训，能够帮助从业人员掌握科学配餐知识，了解不同年龄段学生的营养需求，合理搭配膳食结构，促进学生身心健康发展。同时，培训还将强化食品安全操作规范，从食材采购、储存、加工到餐具消毒等各个环节，全面提升食品安全保障能力，最大限度杜绝食品安全事故的发生，为广大学生筑牢健康成长的坚实基础。