8月26日，市市场监督管理局与市教育局联合召开校（园）长专题约谈培训会，聚焦校园食品安全，通过政策解读、问题剖析、规范讲解等方式，推动校（园）长落实食品安全“第一责任人”主体责任，为新学期中小学校、托幼机构食堂食品安全筑牢防线。

  全市中小学校长及部分托幼机构负责人悉数参会，大家对校（园）长落实食品安全高度重视。“校园食品安全是底线工程，直接关系到孩子的健康成长，校（园）长作为‘第一责任人’，必须把这份责任扛在肩上、抓在手上。”会上，市教育局相关领导针对校园食品安全日常管理与膳食经费管理提出明确要求，强调各校要细化管理流程，从食材采购到膳食搭配全环节严把关，“既要让孩子吃得安全，也要让家长看得放心。”

  校园食品安全风险如何精准防控？操作规范有哪些关键要点？市市场监管局餐饮科负责人结合实际案例展开培训，直指当前部分校园在食材验收、加工制作等环节存在的疏漏，逐一讲解主体责任落实的具体路径。“比如食材入库前，必须核对供应商资质、检验检疫证明，缺一不可；加工过程中，生熟食品容器要严格分开，这些细节就是防控风险的‘关键岗’。”该负责人的讲解让在场的人频频点头。

  市财政局、市卫健委相关科室工作人员也分别就膳食经费规范使用、学生合理膳食搭配及食源性疾病预防等内容进行专题讲解，从多维度为校园食品安全“补短板、强弱项”。

  在今后的工作中，市、县两级市场监管、教育等部门将联动开展秋季学期校园食品安全联合检查，持续提升校园食品安全综合治理水平。