政府信息公开

  近期，我市多地遭遇极端强降雨，有引发洪涝灾害的可能。汛期正值食源性疾病高发季节，洪涝灾害常伴发食物受淹变质、畜禽死亡等情况，易引发饮用水源及食品污染，此时要特别注意预防食源性疾病，同时保证膳食营养也尤为重要。对此，铁岭市疾病预防控制中心提示如下：

  一、提高食品安全意识和自我保护能力，选择安全食材，不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品；不购买被雨水浸泡过、霉烂变质、来源不明、外观异常或超过保质期的食物。

  二、不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。在不能保证生活用水安全卫生情况下，尽量使用瓶（桶）装饮用水。被污染的水，不仅不能饮用，也不能用于洗漱、洗菜或对餐具进行清洁，定点投放垃圾和污水，避免水源被进一步污染。如供水系统受到洪水影响，在重新使用前应确保使用的水源安全无污染，必要时应进行水质检测。

  三、不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。

  四、烹饪时保证食物彻底烧熟煮透，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。同时因汛期食物难以保存，要按需加工，及时食用，尽量不要食用剩饭剩菜，如不可避免食用剩饭，应在制作后及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。

  五、建立良好卫生习惯。饭前便后、接触过洪水后要洗手；及时清理易造成蚊蝇滋生的水池、沟槽、厨房垃圾等；洪涝灾害过后，要及时对食品加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，避免二次污染。

  六、注意食品储存条件。对于肉类、禽蛋等动物性食品，要注意查看保质期和储存条件。注意保持食品储存环境的干燥、通风、清洁，避免食品受潮霉变。对于易受潮的食品，可以采用密封包装或真空包装等方式进行储存。